【2021年台湾牛肉麺】ちょい高め でも、最強のおすすめ5選【世界一高い店も】

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台湾グルメの代表格『牛肉麺』 ハズレなし!おすすめ5店!

日本のラーメン感覚 台湾の牛肉麺

台湾グルメの代表の一つ、牛肉麺!
観光客の方はもちろん、台湾在住者でも日本のラーメン感覚でたまに食べたくなります。

日本にはないスープの味わい、ゴロゴロしたお肉、一緒に麺を食す、最高です!

私、実は食にかなり気を遣っていているので、炭水化物はあまり食べないのですが…
牛肉麺は、無性に食べたくなり、月に1~2回は食べてしまっています(そのあと、運動もセットです~ )。
食べたくなりますね~ 食べたくなってしまうんです たまに。

ブリ

ただ、牛肉麺のお店は台湾に山ほどあり、どこの店が良いのか迷うと思います。

さらに、旅行に来られる方は他の料理も食べたいので、例えば、三泊四日であればよほど牛肉麺が好きでない限り、旅行中に一回牛肉麺食べられればもういいんですよね。。。

  • では、いったいどこの牛肉麺のお店に行けばいいんだ!?
  • 台北には、牛肉麺のお店が多すぎる!毎日食べてられないよ!
  • 牛肉麺の紹介記事もいっぱいありすぎてわかんないよ~!
  • 長期台湾在住者で色々な牛肉麺を食べた人に、日本人好みのお店について、厳選された情報を聞きたい!
  • ブリさんの知人も利用している少しハイグレードなところも知りたい!

結局、牛肉麺のおすすめはどこなんだ!!

最初に ~ローカル店をお求めの方にはこの記事は向いていません~

この記事が、他の牛肉麺のおすすめ紹介記事と「大きく違う」ところ

それは、エグゼクティブ、高所得層や日本人を含む外国人も気に入る店の紹介という点です。

したがって、いわゆる100元台で安いといったローカル店は含まれておらず、値段も少し高めです。

台北にも非常に多くの牛肉麺があって、安くておいしいお店については、この記事には入っていませんので参考になりませんので、あしからず。

 

さて、では、今回のおすすめ5選の結論からお答えします。

台北ならこの5つの店から選びましょう。

ハズしません!

日本人向け、かつ台湾のエグゼクティブ層、老闆(社長)も招待するのに使ったりする店です。
考え抜いて、下記各パターン
にて記載しました。

絶対に食すべき牛肉麺5選

  • 濃厚なら:「穆記(Mùjì:ムジ)」
  • スタンダードなら:「林東芳
  • 辛いのが好きなら:「段純貞
  • レトロな雰囲気でお酒と共に堪能したいなら:「時寓。(Shíyù:シーユゥィ)」
  • サービス・場所含めて高級路線で行きたいなら:「Cheers

繰り返します!自信を持って、各パターン、ハズレなしと思っています。
台湾に来られた方は、台湾に在住されている方でまだ食べていない人はぜひとも!

なお、私の知りうる限り、一般的なガイドブックや記事での記載はいずれも少なそうですね。

私のオススメする牛肉麺5選を知れてよかった!と言ってもらえたら嬉しいなと思いまして、包み隠さず記載します!

 

穆記牛肉麺/@101タワー付近/濃厚なスープと自家製麺 

日本人好みの濃いめの味付けの牛肉麺!

最初は、一度は食べたいこちらです。
少し古めの大衆的な外観の店ではあるのですが、ここは台湾人も日本人、富裕層にも大人気のお店です。ミシュランおすすめにも認定されています。

牛肉麺のスープは、「紅焼」と「清燉」の両方があります。
紅焼は赤いスープで少し辛め、清燉は半透明白いスープであっさり目。
ただし、穆記の牛肉麺は両方とも、わりとしっかり目のにんにくの効いたスープが特徴です。

日本人好みの濃いめの味付けです。やみつきになる味付けです。

紅焼牛肉麺(半肉半筋)

清燉牛肉麺(半肉半筋):私のおすすめです。透明ですが、味はしっかりですよ。

ボリュームもたっぷりで、肉の種類によって、200元、220元、250元から選べます。

複数人で行くと、店員さんからサイドメニューの「斤餅包牛肉」も勧められます。130元。程よいタレの味付けでお肉もボリューミーで美味しいです。

まとめ

  • ✅にんにくの効いた濃厚な味付け
  • ✅サイドメニューもオススメ
  • ✅2019年ミシュランおすすめ
  • ✅MRTの駅(最寄りは101など)から距離があるためアクセスはよくない
  • ✅お店の雰囲気はローカル感あり
  • ✅水曜・木曜定休日と、さすが繁盛店、結構強気な定休日
  • ✅テイクアウト:OK
  • ✅デリバリーサービス:なし
店名:穆記牛肉麵
公式HP:穆記Facebook
住所:台北市信義區吳興街239號(台北醫學病院の向かい)
営業時間:11時00分~15時00分/17時00分~21時00分
定休日:水曜日・木曜日

 

パクチーが苦手な苦手な方へ・・・
穆記の牛肉麺には、パクチーが入っていますが、
穆記で牛肉麺をオーダーすると、店員さんから「パクチーは大丈夫か(香菜可以嗎)?」といったことが聞かれます。
パクチーは中国語で「香菜(xiāngcài シャンツァイ)」です。
これが理解できず、ニコニコしているとパクチーが入ってきてしまうこともあります。
後で取ることは結構至難の技ですので、
苦手な方は、「不用(bùyòng ブーヨン)」で抜いてもらいましょう。

 

林東芳牛肉麺/@MRT忠孝復興駅付近/スタンダードな美味しさ

安定した牛肉麺の味 台湾のスタンダードを知るにはまずはここ!

安定したスタンダードな牛肉麺の味です。素直においしいです。
さすが、多くの台湾人に長く愛されてきた味です。
日本人の口にも合う程よい味付けとなっています。

お肉の種類に応じて、大サイズの場合200~280台湾元、小サイズ170~250台湾元です(2021年8月現在:少し前より10元値上げとなっています。)。

辛みそを入れると味にスパイシーな変化をつけることができます。ここのキュウリはニンニクがきいていておいしいです。

辛みそを入れると味にスパイシーな変化をつけることができます。

ここのキュウリはニンニクがきいていておいしいです。

2019年頃に近隣から引っ越しが完了して、店舗が綺麗になりました(以前はザ・ローカルといった掘っ立て小屋のようなお店(言い方悪くすいません…)でしたが、長蛇の列をなしていました、味は確かであるゆえんでしょうね)。

深夜までやっていますので、飲み会の後にも利用できることも、日本人にとっては嬉しいです(←居酒屋等でない限り、台湾の飲食店は21時、22時に終わる店が多いため)。

まとめ

  • ✅地元民にも愛されるスタンダードな牛肉麺
  • ✅牛肉麺を中心にしたシンプルなメニュー
  • MRT忠孝復興駅またはMRT南京復興駅から5-7分のアクセス
  • ✅2019年頃に移転しており、お店は比較的綺麗
  • ✅台湾では珍しく深夜まで営業
  • ✅2020年、オーナーのスキャンダルによって少し客足が減った印象
  • ✅テイクアウト:○
  • ✅デリバリーサービス:Uber eats / Food panda

 

店名:林東芳牛肉麺
HP: Facebook
住所:台北市中山區八德路二段322號
営業時間:11時00分~深夜3時00分
定休日:不定休

 

 

段純貞/MRT101駅 or 台北駅(京站内)等/辛いものあり

この辛さ、うまし… サイドメニューも充実

段純貞の特徴は、紅燒牛肉麺がピリ辛であること。
辛いものが好きな方には超オススメです。
私は辛いものはそこまで得意ではないですが、適度な辛さでやみつきになる味です。
ここも日本人好みの味付けと思います。

段純貞(王座國際餐飲股份有限公司)HPより

鶏ダシの「經典燉雞麵」もあります。
こちらは、辛くなく濃厚でクリーミーな味わいです。
「經典( jīngdiǎn)」は訳すとクラシックの意味になりますので、お店の王道と言えます。こちらも美味しいです。

サイドメニューも充実しており、小菜、焼き餃子、水餃子、滷水(台湾風おでん)盛り合わせなどがあります。

台北だけでも5店舗、台湾全土で15店舗(2021年7月時点)展開しています。

まとめ

  • ✅台湾全土で展開
  • ✅特に辛い牛肉麺が人気でやみつきになる辛さ
  • ✅サイドメニューも充実している
  • ✅が、お酒は基本的になし
  • ✅テイクアウト:OK
  • ✅デリバリーサービス:Uber eats / Food panda
    デリバリーは以下のようなパッキングできます

店名:段純貞
HP:公式ホームページ
場所、営業時間、定休日は各店舗異なる:店舗一覧(HPより) 
以下のGoogle Map は101タワー付近ATT4FUN内の店舗
 

 

時寓。/@MRT松江南京/レトロな店舗でお酒と共に

隠れ家的なレトロなお店でお酒の締めに牛肉麺はいかが

MRT松江南京駅より歩いて6,7分、隠れ家的な牛肉麺のお店がこちら、「時寓。」です。
クラシックで落ち着いた雰囲気のお店です。

ランチタイムのほか、夜も22時(土日は21時)までOPENしており、台湾クラフトビールなどのお酒を提供しており、落ち着いた雰囲気の中、お酒を堪能できます。

滷味、からすみといったおつまみも提供しており、締めに牛肉麺といった流れを楽しむことができます。

牛肉麺は、清燉、トマト(番茄)、香麻の三種類。いずれも大きなチンゲン菜と共に、比較的あっさり、でもパンチがある味わいです。おいしいです。

ここが一番おいしいという知人もいます。

まとめ

  • ✅レトロで非常に落ち着いた雰囲気、隠れ家的
  • ✅牛肉麺の味はあっさり目だがパンチはある
  • ✅クラフトビールをはじめ、お酒を堪能することもできる
  • ✅平日は22時まで、土日は21時まで営業
  • ✅月曜・火曜の週2日休み
  • テイクアウト:OK
  • ✅デリバリーサービス:私が知る限りなし

 

店名:時寓。
HP: Facebook
住所:台北市中山區建國北路一段68號2F
営業時間:12時00分~14時30分/18時00分~22時00分(土日は21時まで)
定休日:月曜・火曜

 

Cheers/台北君悅酒店(グランドハイアットホテル)内/高級牛肉麺

今日は少し贅沢に… 大切な人と一緒に…

最後は、グランドハイアット内のレストランバー「Cheers」。

ランチでは、サラダビュッフェのセットメニューがメインでありますが、なんと単品で牛肉麺もあります。
値段は480元と高めですが、落ち着いたスタイリッシュな空間で、牛肉麺を頂けます。
味は、牛肉麺本来の味を残しつつ、牛肉のダシがしっかり出た上品な味となっています。

宿泊客でなくとも利用でき、ちょっと贅沢をしたい時、特別な方へのおもてなし、ビジネスランチにも使えます。

他のメニューや夜はバーでもありますので、様々なシーンで活用できますね。

Menu
https://www.hyatt.com/content/dam/hotel/propertysites/assets/grand/taigh/documents/en_US/dining/cheers/Cheers-A-La-Carte-Menu.pdf

コロナウィルス警戒レベル3の際は営業停止でありましたが、レベル2以降再開しています。

※写真はGrand Hyatt Taipei – 台北君悅酒店 Facebookより

まとめ

  • ✅ちょっとぜいたく、高級ホテルで絶品牛肉麺
  • ✅牛肉麺の味はスタンダードだがコクのある一品
  • ✅高級ホテルのレストランバーというだけあって高級感があり雰囲気も良い
  • ✅レストランのサービスも良い
  • ✅サラダビュッフェなど、他のメニューに目移りするかも
  • ✅2021年6月現在、営業停止中(正常営業時ではテイクアウト可能)
店名:Cheers(台北君悅酒店内)
HP: 公式ホームページ
住所:台北市信義區松壽路2號
営業時間:月曜~木曜 11時30分 - 23時00分 /金曜~日曜 11時30分 - 24時00分
定休日:無休(但し2021年5/17-6/28は休業)

 

最後に

今回は以上となります。

迷ったら、それぞれの特徴から、以下の5店から選ぶといいでしょう!

絶対に食すべき牛肉麺5選

  • 濃厚なら:「穆記(Mùjì:ムジ)」
  • スタンダードなら:「林東芳」
  • 辛いのが好きなら:「段純貞」
  • レトロな雰囲気でお酒と共に堪能したいなら:「時寓。(Shíyù:シーユゥィ)」
  • サービス・場所含めて高級路線で行きたいなら:「Cheers」

どれも美味しいです。味付け、気分、シーン、お相手などによって、決めるのが良いですね ♪

【番外編】こんな牛肉麺も・・・

牛爸爸牛肉麵/@内湖/世界一高い牛肉麺

Picture by livia hsieh

台北市の北東側の内湖、「三軍總醫院(三軍総医院)」の近くに位置。

世界一高い牛肉麺の異名を持つこの店「牛爸爸牛肉麵」!

Picture by livia hsieh

世界一高い牛肉麺、そのお値段とは。。。
はい、最も高いもので「元首牛肉麵」10,000台湾元(約40,000日本円)!!!!!
おすすめは「貴賓牛肉麵」、「番茄牛肉麵(トマト牛肉麺)」で1,500台湾元(約6,000日本円)・・・!

Picture by livia hsieh

こちらはおすすめの「番茄牛肉麵(トマト牛肉麺):1,500台湾元(約6,000日本円)」です。

Picture by livia hsieh

2021年7月現在、テイクアウト半額セールをやっています(それでも安いとは言えませんが…)。この機会に試してみるのもありですね。

世界一高い牛肉麺!そのお味は!?ネタにはなります!

店名:牛爸爸牛肉麵
HP: http://www.beeffather.com/
住所:台北市內湖區民權東路六段149號 
MRTの駅からは離れています。
タクシーやUberで「三軍總醫院(三軍総医院)」を目指すと良いです。
営業時間:11時00分~21時00分
定休日:年中無休・不定休

※ガイドブックに記載のお店も気になる方に/日本在住者の方で「記事読んだららーめんが食べたくなったよ~」へ

るるぶ台湾’21 (るるぶ情報版(海外)

 

日本にて、有名店のラーメンを取り寄せて食べたい:宅麺


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